算坛子传奇酸菜鱼大家风范

　　吃的是品味端的是生活态度算的是人生

　　创业基金扶持开店成本低赚足财富

算坛子传奇酸菜鱼的品牌寓意

算坛子吃的是酸菜+鱼

　　算坛子端的是生活态度，来点酸，开个胃

　　算坛子开的是玩笑，算的是人生，再酸也要乐呵乐呵

　　“坛子话”这个词非常形象，意思是说出来的话像坛子口那么小，但话中有话，话中藏话，就像坛子里面装东西，口小肚大，内容丰富，越掏越有。

　　“算坛子”，是通过特殊的场景，特殊的人物关系，把对方“算计”进去，让你初听时不知不觉，事后回味才如梦初醒，惊呼上当。

　　甄选食材俘获众人心

　　仙泉湖鲈鱼

　　算坛子精心挑选1斤2两-1斤半的仙泉湖鲈鱼，配以厨师精湛的刀工，及时把鱼肉片好，使鱼肉在加工过程中保持鲜嫩、柔滑的口感。

　　正宗老坛酸菜

　　算坛子对于酸菜的制作一直秉承匠心精神，选用四川自贡深井盐，配上天然好泉水，以紫砂老坛和祖法工艺腌足20天以上，使得酸菜口感脆爽。

　　优质大米

　　店内精选大米和小米一起煮（黄粱一梦），采用无杂质纯净水炊煮，每粒米都香甜可口，配菜淋汤，堪称一绝。

　　秘制高汤

　　以猪骨、牛骨和放山本鸡为主食材，辅以山参、党参、枸杞、大枣等滋补养生药材进行熬制，营养价值高且味道特有，令人回味无穷。

　　算坛子传奇酸菜鱼，成立于2018年，是市场上新兴的，以酸菜鱼为主打的时尚餐饮连锁品牌，以其特有的酸辣风味，征服了万千吃货。算坛子传奇酸菜鱼计划登陆100家大型综合体，目前，已在西溪银泰、水晶城、运河上街、西田城开设分店。

　　算坛子传奇酸菜鱼拥有专业的食材买手团队，对一道菜的食材都进行严格的把关，对每一口味道进行精准考量。同时，还组建了专业的营销研发团队，不断开发出新潮的，符合现代消费者口味和健康需求的新菜品和具有吸引力的经营业态。

　　算坛子传奇酸菜鱼，水煮鱼的热烈，豆花鱼的水灵，你我都见识过，而我 爱莫过于酸菜鱼的俏皮!它更大的优势，就是那一抹女孩子都爱的酸，和让小鸡肚肠连吃3大碗饭的神技。算坛子传奇酸菜鱼的老坛酸菜用的都是一坛坛从四川空运过来的老坛酸菜，只选用四川自贡深井盐，配上天然好泉水，以紫砂老坛和祖法工艺腌制。足足腌制20天以上，使得酸菜口感脆爽，酸味好到像用刻度尺量过一样!

　　算坛子传奇酸菜鱼对鱼的品质，要求也很严苛。为了满足半海水养殖的生猛鲜活，也为了保证鱼肉的嫩滑，只选择从广东空运而来、1斤2两-1斤半的泉水鲈鱼，每餐都现点现片。师傅们手起刀落，做鱼经验丰富，每片鱼都薄厚均匀、晶莹通透。在加工过程中，厨师会以精湛的刀工，用 快的速度把鱼肉片好，使鱼肉保持本身鲜嫩、柔滑的口感。