大石斑鱼通过8年不断的努力创新，老林大石斑鱼机构已经拥有十多家店，遍布广东珠三角及浙江省，全部以直营或联营为主体，建立了完善的饮食品牌机构。

当然一个成熟企业的成长过程不可能一帆风顺，老林大石斑鱼品牌火锅店也不例外，然而我们通过不断的努力持续改进。通过充分吸取中外火锅及名菜精华，对石斑鱼营养学进行透彻研究，并且到菲律宾、越南、南太平洋进行深入调查，*终发现太平洋鱼无污染富有营养价值而且货源很充足，为我们奠定了经营的信心。自主开发系列石斑鱼特色菜，在发展的路上研发出【经典四季锅底】，石斑鱼火锅绿色健康美食新概念，天然原汁原味，自然的味道，自然你喜欢。野生石斑鱼涮着吃，各个部位口感 ，皮Q肉脆，胶质爽口。大石斑鱼还提倡锅底涮石斑鱼后，原汁原味汤底煮粥(加新鲜蚝仔，肉碎粒，香菇，犹鱼)，喝酒宴后吃上美味粥，真是人间一乐。
　　
　　大石斑鱼火锅加盟优势
　　
　　大石斑鱼公司奉行“品质为本，顾客价值化”的经营思想，构建经营的发展模式，目前拥有加盟店，调味品(汤底)基地，肉制品(食品)基地，完善物流配送中心和销售机构，搭建起从太平洋深海到餐桌的食品安全保障体系：大石斑鱼肉制品(食品)基地拥有大型冷存库，的生产技术水平，采用高效的石斑鱼加工工艺进行加工;大石斑鱼调味品(汤底)基地，不但拥有原料种植基地，而且拥有的火锅汤料及调味品生产线，通过国家绿色食品认证的产品企业。
　　
　　大石斑鱼肉制品(食品)基地拥有大型冷存库，的生产技术水平，采用高效的石斑鱼加工工艺进行加工;大石斑鱼调味品(汤底)基地，不但拥有原料种植基地，而且拥有火锅汤料及调味品生产线，通过国家绿色食品认证的产品企业。
　　
　　大石斑鱼公司积极倡导“关爱栋梁之才，珍重社会精英”的运营理念，让更多人才走进大石斑鱼火锅行业，共创天然健康的食品品质，弘扬中华饮食文化，强壮人类健康，努力将大石斑鱼打造为成为中式餐饮新品牌!
　　
　　大石斑鱼火锅加盟条件
　　
　　1.品行良好，诚实守信，吃苦耐劳，在当地有良好的人际关系和声誉。
　　
　　2.加盟店要有合适的地段门面。
　　
　　3.加盟商要有充沛的流转资金能力。
　　
　　4.认同大石斑鱼火锅的发展理念，特色文化，装修，服务语言，味道。
　　
　　5.加盟商要有一定的运营能力
　　
　　大石斑鱼火锅加盟流程
　　
　　由拟加盟商按照公司的规范填写《加盟申请表》，填写好自己的基本资料，并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。
　　
　　总公司收到上述表格和复印件后进行初步审核，并在三个工作日给予内回复。
　　
　　初审通过后，双方签订《加盟意向书》，公司将派调查员到拟加盟商经营地进行考查。
　　
　　对拟加盟商经营环境、人员配置、设备设施等进行全方位评估，并在考查结束后的5个工作日内通知评估结果。
　　
　　拟加盟商交纳协议约定的相关费用，可以直接到总公司交纳现金或转帐至总公司帐上。
　　
　　公司总部对加盟商进行特许经营资质授权，和加盟连锁管理制度的培训，向拟加盟商提供VI设计样本，宣传资料。
　　
　　拟加盟商按部公司要求对其营业场所进行装修、装饰，对其工作人员进行统一培训。
　　
　　总公司派专人对拟加盟商进行开业前检查。
　　
　　开业检查合格，加盟商正式挂牌经营。