据中央社、中时电子报等台湾媒体16日报道，海底捞2018年在台增开5家火锅店，营收接近19亿元新台币(4.1亿人民币)。

海底捞台湾区总经理李瑜当天受访时称，该品牌今年计划在台北、台南及高雄等地再开4家店，目标营业额为24亿新台币(5.2亿人民币)，预计将在台湾征才600人。

海底捞2015年9月首家火锅店在台北信义商圈开张。目前，在台湾共有10家店铺。

李瑜介绍，海底捞在台单店平均规模约为900平方米，设置350个座位，客单价720元新台币(156元人民币)。

中央社报道认为，台湾火锅市场商机勃发是海底捞发展迅速的原因之一，包括王品、这一锅等本地品牌近年同样在不断加快店铺扩张步伐。