端午节买粽子怎么挑选?端午节粽子挑选方法
发布时间: 2019-01-28 12:12
端午节传统习俗要吃粽子，五花八门的粽子，口味各不相同，满足了各式各样的人们。但是，端午节买粽子怎么挑粽子呢?粽子挑选方法有哪些呢?
眼看鼻闻，注意尖角刺袋
首先，在选购粽子时应从正规渠道购买。要注意真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。
鼻闻粽子是否有霉味等其他异味，清香味浓郁的粽子食用时风味更好。
要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等，要尽可能挑选出厂时间较近的产品。
看粽叶
不过度追求粽叶颜色，注意煮熟煮透粽子。粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些，略发黄，属正常现象。消费者在购买粽子时，不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿，那可能有猫腻，并不是真实自然的。一般情况下，墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。
不要闷起放
粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子(常温粽子)，要根据所购买的粽子类别，采用不同的存放方法。新鲜粽子每次要少量购买，即时食用，食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。
粽子不能常温下闷放在不透气的塑料袋中，如不能在2-3天内食用完，可放置在冰箱中冷藏，如要存放多日，宜放入冷冻格冻藏。真空包装的粽子开袋后同样需及时冷藏或冻藏。常温粽子可直接放在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放，不建议放在冰箱冷冻室存放，以防止包装袋冻裂。如果是自制粽子，注意随包随吃，棕香会更加浓郁。
粽子挑选方法
1.要选购标签齐全的粽子。就是要有厂名、厂址、生产日期的粽子，标签内容不完整或字迹模糊的粽子最好不要买。
2.真空包装的粽子，不能有漏气或鼓气现象。
3.不买露馅的粽子。
4.新鲜粽子会有粽叶、糯米及的清香味，有异味的粽子不要买。
5.不要买过于鲜绿的粽子。粽叶过于鲜绿，是用化学染剂把失去原色的粽叶 “返青”得来的，正常的新鲜粽叶包的粽子煮熟以后应该是偏黄的。
如何辨别“返青粽”
1、正常粽叶颜色暗黄;“返青粽叶”则是青绿诱人的。
2、正常棕叶有较浓的清香味;“返青粽”则没有，甚至有淡淡硫磺味。
3、正常粽叶煮后水是淡黄色;“返青粽叶”煮后水是绿色的。
眼看鼻闻，注意尖角刺袋
首先，在选购粽子时应从正规渠道购买。要注意真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。
鼻闻粽子是否有霉味等其他异味，清香味浓郁的粽子食用时风味更好。
要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等，要尽可能挑选出厂时间较近的产品。
看粽叶
不过度追求粽叶颜色，注意煮熟煮透粽子。粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些，略发黄，属正常现象。消费者在购买粽子时，不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿，那可能有猫腻，并不是真实自然的。一般情况下，墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。
不要闷起放
粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子(常温粽子)，要根据所购买的粽子类别，采用不同的存放方法。新鲜粽子每次要少量购买，即时食用，食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。
粽子不能常温下闷放在不透气的塑料袋中，如不能在2-3天内食用完，可放置在冰箱中冷藏，如要存放多日，宜放入冷冻格冻藏。真空包装的粽子开袋后同样需及时冷藏或冻藏。常温粽子可直接放在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放，不建议放在冰箱冷冻室存放，以防止包装袋冻裂。如果是自制粽子，注意随包随吃，棕香会更加浓郁。
粽子挑选方法
1.要选购标签齐全的粽子。就是要有厂名、厂址、生产日期的粽子，标签内容不完整或字迹模糊的粽子最好不要买。
2.真空包装的粽子，不能有漏气或鼓气现象。
3.不买露馅的粽子。
4.新鲜粽子会有粽叶、糯米及的清香味，有异味的粽子不要买。
5.不要买过于鲜绿的粽子。粽叶过于鲜绿，是用化学染剂把失去原色的粽叶 “返青”得来的，正常的新鲜粽叶包的粽子煮熟以后应该是偏黄的。
如何辨别“返青粽”
1、正常粽叶颜色暗黄;“返青粽叶”则是青绿诱人的。
2、正常棕叶有较浓的清香味;“返青粽”则没有，甚至有淡淡硫磺味。
3、正常粽叶煮后水是淡黄色;“返青粽叶”煮后水是绿色的。
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