大家喜欢杏鲍菇吗?它具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，一口下去软软脆脆的滋味让人很是留念，其中小炒杏鲍菇、干锅杏鲍菇、杏鲍菇炒肉片等都是家常做法，那么今天教大家一款耗油杏鲍菇，一起来看看吧!

用料：杏鲍菇2个、蚝油两勺、老抽两勺、生抽一勺、糖一小勺、盐少许、淀粉少许、葱花少许

步骤

1、洗好杏鲍菇，两面切花刀(样子有点像芒果果粒切片)。

2、将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀，再备出淀粉调匀。

3、倒入油放葱花，炒出香味。倒入杏鲍菇，炒一炒，微微发黄，就倒入调好的汁。

4、如果汁少，可以加些清水，与杏鲍菇基本齐平即可，盖好锅盖，小火炖四五分钟。

5、四五分钟后加入水淀粉，翻炒均匀，即可出锅。

小Tips

1、鲍菇可以滑刀，不然对于新手很容易断。

2、如果不确定味道，可以尝尝调好的汁。

3、杏鲍菇出水较厉害，不能加水了。

杏鲍菇中富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。喜欢的朋友可以多多尝试这道口感具佳、香滑十足的蚝油杏鲍菇哦!